Библиотека

Теология

Конфессии

Иностранные языки

Другие проекты







Ваш комментарий о книге

Серов Ю. Опасные пищевые Е-добавки. Информационно-справочное пособие

Классификация пищевых добавок

в системе « CODEX ALIMENTARIUS »

Е100 – Е-182:   КРАСИТЕЛИ (устанавливают или восстанавливают цвет продукта).

Е200 – Е-299:   КОНСЕРВАНТЫ (повышают срок хранения продуктов, защищая их от микробов, грибков, бактериофагов, добавки при созревании вин, дезинфектанты).

Е-300 – Е-399:   АНТИОКИСЛИТЕЛИ (защищают от окисления, например, от прогоркания жиров и изменения цвета).

Е-400 – Е-499:   СТАБИЛИЗАТОРЫ и ЗАГУСТИТЕЛИ ( стабилизаторы сохраняют заданную консистенцию, загустители повышают вязкость).

Е-500 – Е-599:   ЭМУЛЬГАТОРЫ (создают однородную смесь несмешиваемых продуктов, – например, воды и масла).

Е-600 – Е-699: УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТА .

Е-700 – Е-899: ЗАПАСНЫЕ ИНДЕКСЫ .

Е-900 – Е-999:   ПЕНОГАСИТЕЛИ (АНТИФЛАМИНГИ) – предупреждают или снижают образование пены). 

Таблица пищевых Е-добавок 

Примечание.  В предлагаемой таблице приведен полный список пищевых Е-добавок , химические названия которых даны в возрастающем порядке цифровых кодов на английском и русском языках. Пищевые добавки сгруппированы по функциональным классам.

В таблице после индексов используются следующие обозначения :

– вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1]; ( текст на сером фоне );

– вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации ( текст на черном фоне );

– вещество не упомянуто в документации Российской Федерации , но включено в Таблицу согласно другому источнику [3]; ( полужирный текст на белом фоне со значком ).

Красители (E-100 – E-199) 

Код добав-

ки

–––––––

 

Е-100

Название добавки

(русское и международное)

 

–––––––––––––––––––––––––––––– ––––

 

Куркумины (Curcumin)

Отрицательное

действие

на организм

 

 

Е-101

( i )-Рибофлавин; (ii)-Натрие- вая соль рибофлавин-5-фосфата

/ (i)-Riboflavin; (ii)-Riboflavin-5'-Phosphate Sodium /

 

Е 102

Тартразин (Tartrazine)

Вызывает аллергические реакции

E-103

Алканет, алканин (Alkanet)

Вызывает раковые опухоли

Е -104

Желтый   хинолиновый

(Quinoline Yellow)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции

E-107

Желтый 2 G (Yellow 2 G )

Вызывает аллергические реакции

Е -110

Желтый “ солнечный закат ” FCF, оранжево - желтый S

(Sunset Yellow FCF, Orange

Yellow S )

Вызывает аллергические реакции

Е -120

Кошениль ; карминовая кислота ; кармины (Cochineal, Carminic Acid, Carmines)

Вызывает аллергические реакции

Е -121

Цитрусовый красный 2

( Citrus Red 2)

Вызывает раковые опухоли

Е-122

Азорубин, кармуазин (Azorubine, Carmoisine)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции

Е-123

Амарант (Amaranth)

Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции

Е -124

Понсо 4R ( пунцовый 4R), кошенилевый красный А

(Ponceau 4R, Cochineal Red A)

Вызывает аллергические реакции

E-125

Понсо , пунцовый SX

(Ponceau SX)

Вызывает раковые опухоли

Е -127

Эритрозин (Erythrosine)

Вызывает аллергические реакции

Е -128

Красный 2G ( Red 2 G )

Вызывает аллергические реакции

Е-129

Красный очаровательный АС ( Allura Red AC )

Вызывает аллергические реакции

Е 131

Синий патентованный V

(Patent Blue V)

Вызывает раковые опухоли

Е -132

Индиготин , индигокармин (Indigotine, Indigo Carmine)

Вызывает аллергические реакции

Е-133

Синий блестящий FCF

(Brilliant Blue FCF)

Вызывает аллергические реакции

Е -140

(i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллины / Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins /

 

Е -141

(i)- Медные комплексы хлорофиллов и (ii)- хлорофиллинов / Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins /

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

Е -142

Зеленый S (Greens S)

Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции

Е-143

Зеленый прочный FCF

(Fast Green FCF)

 

Е -150a

Сахарный колер I простой (карамель простая) / Plain Caramel /

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

Е -150b

Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии

(Caustic Sulphite Caramel)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

Е -150c

Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии ( Ammonia Caramel )

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

Е -150d

Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфит- ной” технологии

(Sulphite Ammonia Caramel)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

Е -151

Черный блестящий BN, черный PN

(Brilliant Black BN, Black PN)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, аллергические реакции

Е -152

Уголь

/ Carbon Black (hydrocarbon) /

Вызывает раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта

Е -153

Уголь растительный ( Vegetable Carbon )

Вызывает раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-154

Коричневый FK (Brown FK)

Вызывает кишечные расстройства, нарушение артериального давления, аллергические реакции

E-155

Коричневый HT (Brown HT)

Вызывает аллергические реакции

E-160a

Каротины: (I)- b -каротин синтетический, (ii)-экстракты натуральных каротинов / Carotenes : ( I )- Beta - Carotene ( Synthetic ), Natural Extracts -( ii )/

 

E-160b

Аннато , биксин , норбиксин (Annatto, Bixin, Norbixin)

Вызывает аллергические реакции

E-160c

Экстракт паприки , капсантин , капсорубин (Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin)

 

E-160d

Ликопин (Lycopene)

 

E-160e

b -апо-8-каротиновый альдегид (С 30) / Beta - apo -8'- carotenal

(C 30) /

 

E- 160f

Этиловый эфир b -апо-8-каротиновой кислоты (С 30)

/ Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic Acid (C 30 )/

 

E-161 а

Флавоксантин ( Flavoxanthin )

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

E-161b

Лутеин (Lutein)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

E-161с

Криптоксантин (Cryptoxanthin)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

E-161d

Рубиксантин (Rubixanthin)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

E-161e

Виолоксантин (Violoxanthin)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

E- 161f

Родоксантин (Rhodoxanthin)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

E-161g

Кантаксантин (Canthaxanthin)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

E-162

Свекольный красный, бетанин ( Beetroot Red , Betanin )

 

Е-163

Антоцианы ( Anthocyanins )

 

Е -164

Шафран (Saffron)

 

E-166

Сандаловое дерево ( Sandalwood)

 

Е -170

Карбонаты кальция

(Calcium Carbonates)

 

Е-171

Диоксид титана

( Titanium Dioxide )

Вызывает заболевания печени

Е -172

Оксиды и гидроксиды железа (Iron Oxides and Hydroxides)

Вызывает заболевания печени

Е-173

Алюминий (Aluminium)

Вызывает заболевания печени

Е-174

Серебро (Silver)

 

Е-175

Золото (Gold)

 

Е-180

Рубиновый литол ВК

(Lithol Rubine BK)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции

E-181

Танины пищевые

(Tannins, Food Grade)

 

E-182

Орсейл, орсин (Orchil)

 

Консерванты (E-200 – E-299)

Е -200

Сорбиновая кислота

( Sorbic Acid )

Вызывает аллергические реакции, уничтожает в организме витамин В12

Е-201

Сорбат натрия

(Sodium Sorbate)

Вызывает аллергические реакции

Е -202

Сорбат калия

( Potassium Sorbate )

Вызывает аллергические реакции

Е-203

Сорбат кальция

(Calcium sorbate)

 

E-209

Пара - гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир (Heptyl p-hydroxybenzoate)

 

Е -210

Бензойная кислота

( Benzoic Acid )

Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции

Е-211

Бензоат натрия

(Sodium Benzoate)

Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции

Е -212

Бензоат калия

(Potassium Benzoate)

Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции

Е -213

Бензоат кальция

(Calcium Benzoate)

Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции

Е -214

Пара - гидроксибензойной кислоты этиловый эфир (Ethyl p-hydroxybenzoate)

Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции

Е -215

Пара - гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate)

Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции

Е -216

Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир

(Propyl p-hydroxybenzoate)

Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции

Е -217

Пара - оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (Sodium Propyl p-hydroxybenzoate)

Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции

Е -218

Пара - гидроксибензойной кислоты метиловый эфир (Methyl p-hydroxybenzoate)

Вызывает аллергические реакции

Е-219

Пара - гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль (Sodium Methyl p-hydroxybenzoate)

Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции

Е -220

Диоксид серы

( Sulphur Dioxide )

Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции

Е-221

Сульфит натрия

( Sodium Sulphite )

Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции

Е -222

Гидросульфит натрия

(Sodium Hydrogen Sulphite)

Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции

Е-223

Пиросульфит натрия

(Sodium Metabisulphite)

Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта

Е -224

Пиросульфит калия

( Potassium Metabisulphite )

Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-225

Сульфит калия

( Potassium Sulphite )

Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции

Е -226

Сульфит кальция

( Calcium Sulphite )

Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-227

Гидросульфит кальция

(Calcium Hydrogen Sulphite)

 

Е-228

Гидросульфит калия

(бисульфит калия)

(Potassium Hydrogen Sulphite)

 

Е -230

Бифенил , дифенил

( Biphenyl , Diphenyl )

Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи

Е -231

Ортофенилфенол (Orthophenyl Phenol)

Вызывает аллергические реакции, заболевания кожи

Е-232

Ортофенилфенол натрия ( Sodium Orthophenyl Phenol )

Вызывает аллергические реакции, заболевания кожи

Е-233

Тиабендазол (Thiabendazole)

Вызывает заболевания кожи

Е-234

Низин ( Nisin )

 

Е-235

Натамицин (пимарицин) / Natamycin (Pimaricin) /

 

Е -236

Муравьиная кислота

(Formic Acid)

 

Е-237

Формиат натрия

( Sodium Formate)

 

Е-238

Формиат кальция

(Calcium Formate)

 

Е-239

Гексаметилентетрамин (Hexamethylene Tetramine)

Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи

Е-240

Формальдегид (Formaldehyde)

Вызывает раковые опухоли

Е-241

Гваяковая смола

( Gum Guaicum )

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-242

Диметилдикарбонат

(Dimethyl Dicarbonate)

 

Е -249

Нитрит калия

(Potassium Nitrite)

Вызывает раковые опухоли (Примечание: Е-249 часто добавляется в копченые продукты)

Е-250

Нитрит натрия

(Sodium Nitrite)

Вызывает нарушения артериального давления

(Примечание: Е-250 часто добавляется в копченые продукты)

Е -251

Нитрат натрия

( Sodium Nitrate )

Вызывает раковые опухоли( нарушения артериального давления / Примечание: Е-251 часто добавляется в копченые продукты)

Е-252

Нитрат калия

( Potassium Nitrate )

Вызывает раковые опухоли Примечание: Е-252 часто добавляется в копченые продукты)

Е -260

Уксусная кислота

(Acetic Acid)

 

Е-261

Ацетат калия

(Potassium Acetate )

 

Е -262

Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)

/ Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate) /

 

Е -263

Ацетат кальция

(Calcium Acetate)

 

Е -264

Ацетат аммония

(Ammonium Acetate )

 

E-265

Дегидроацетовая кислота

(Dehydroacetic Acid)

 

E-266

Дегидроацетат натрия

(Sodium Dehydroacetate )

 

Е -270

Молочная кислота

( Lactic Acid )

Опасна для детей

Е-280

Пропионовая кислота (Propionic Acid)

Вызывает раковые опухоли

Е-281

Пропионат натрия

( Sodium Propionate )

Вызывает раковые опухоли

Е-282

Пропионат кальция

(Calcium Propionate)

Вызывает раковые опухоли

Е-283

Пропионат калия

( Potassium Propionate )

Вызывает раковые опухоли

Е -284#

Борная кислота ( Boric Acid )

Вызывают аллергические реакции

Е-285#

Тетраборат натрия (бура) / Sodium Tetraborate ( Borax ) /

 

Е -290

Диоксид углерода

(Carbon Dioxide )

 

Е-296

Яблочная (малоновая) кислота (Malic Acid)

 

Е -297

Фумаровая кислота

(Fumaric Acid )

 

Антиоксиданты (E-300 – E-399)

Е-300

Аскорбиновая кислота

( Ascorbic Acid )

 

Е-301

Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия) (Sodium Ascorbate)

 

Е-302

Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция) / Calcium Ascorbate /

 

Е-303

Аскорбат калия

( Potassium Ascorbate)

 

Е-304

Аскорбилпальмитат

(Ascorbyl Palmitate)

 

Е-305

Аскорбилстеарат

( Ascorbyl Stearat е)

 

Е -306

Концентрат смеси токоферолов (Mixed Tocopherols Concentrate)

 

Е -307

a - токоферол (Alpha-tocopherol)

 

Е -308

g - токоферол синтетический (Synthetic Gamma-tocopherol)

 

Е-309

d -токоферол синтетический ( Synthetic Delta - tocopherol )

 

Е -310

Пропилгаллат (Propyl Gallate)

Вызывает аллергические реакции

Е -311

Октилгаллат (Octyl Gallate)

Вызывает аллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, отрицательно влияет га нервную систему

Е -312

Додецилгаллат (Dodecyl Gallate)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции (на коже), отрицательно влияет га нервную систему

Е -313

Этилгаллат (Ethyl Gallate)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-314

Гваяковая смола ( Guaiac Resin )

 

Е-315

Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота

/ Erythorbic (Isoascorbic) Acid /

 

Е -316

Эриторбат натрия

(Sodium Erythorbate)

 

Е -317

Изо - аскорбинат калия (Potassium Isoascorbate)

 

Е -318

Изо - аскорбинат кальция (Calcium Isoascorbate)

 

Е -319

Трет - бутилгидрохинон

(Tertiary Butylhydroquinone)

 

Е-320

Бутилгидроксианизол

/ Butylated Hydroxyanisole (BHA) /

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции / Примечание: данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме./

Е -321

Бутилгидрокситолуол

/ Butylated Hydroxytoluene (BHT) /

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции /Примечание: данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме./

Е -322

Лецитины (Lecithins)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта и печени

Е -323

Аноксомер (Anoxomer)

 

Е -324

Этоксихин (Ethoxyquin)

 

Е -325

Лактат натрия (Sodium Lactate)

 

Е-326

Лактат калия (Potassium Lactate)

 

Е -327

Лактат кальция (Calcium Lactate)

 

Е -328

Лактат аммония

( Ammonium Lactate )

 

Е -329

Лактат магния

/ Magnesium Lactate (D,L-) /

 

Е-330

Лимонная кислота (Citric Acid)

Вызывает раковые опухоли

Е -331

Цитраты натрия: ( i )-цитрат натрия однозамещенный, ( ii )-цит- рат натрия двузамещенный,

(iii)- цитрат натрия трехзамещен - ный / Sodium Citrates:

(i)-Monosodium Citrate,

(ii)- Disodium Citrate,

(iii)- Trisodium Citrate /

 

Е -332

Цитраты калия : (i)- цитрат калия однозамещенный , (ii)- цитрат калия двузамещенный , (iii)- цит - рат калия трехзамещенный

/ Potassium Citrates:

(i)-Monopotassium Citrate,

(ii)-Dipotassium Citrate,

(iii)-Tripotassium Citrate /

 

Е -333

Цитраты кальция : (i)- однозаме - щенный цитрат кальция , (ii)- дву - замещенный цитрат кальция , (iii)- трехзамещенный цитрат кальция / Calcium Citrates:

(i)- Monocalcium Citrate,

(ii)- Dicalcium Citrate,

(iii)- Tricalcium Citrate /

 

Е -334

Винная кислота (L(+)-)

/ Tartaric Acid (L(+)-) /

 

Е -335

Тартраты натрия: ( i )- тартрат натрия однозамещенный, ( ii )- тартрат натрия двузамещенный

/Sodium Tartrates: (i)- Monosodium Tartrate (ii)- Disodium Tartrate/

 

Е -336

Тартраты калия : (i)- тартрат калия однозамещенный , (ii)- тартрат калия двузамещенный /Potassium Tartrates: (i)- Monopotassium Tartrate, (ii)- Dipotassium Tartrate/

 

Е -337

Тартрат калия - натрия

(Sodium potassium tartrate)

 

Е -338

Ортофосфорная кислота (Phosphoric Acid)

Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-339

Ортофосфаты натрия: ( i )- орто- фосфат натрия однозамещенный, ( ii )- ортофосфат натрия двузамещенный, ( iii )- ортофосфат натрия трехзамещенный / Sodium Ortophosphates : ( i )- Monosodium Ortophosphate , ( ii )- Disodium Ortophosphate , ( iii )- Trisodium Ortophosphate /

Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта

Е -340

Ортофосфаты калия : ортофосфат калия , однозамещенный , ортофосфат калия двузамещенный , ортофосфат калия трехзамещенный / Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate /

Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта

Е -341

Ортофосфаты кальция : ортофосфат кальция однозамещенный , ортофосфат кальция двузамещенный , ортофосфат кальция / Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate /

Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта

E-342

Ортофосфаты аммония : ортофосфат аммония однозамещенный , ортофосфат аммония двузамещенный / Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate /

 

Е -343

Ортофосфаты магния : (i) ортофосфат магния однозамещенный , (ii) ортофосфат магния двузамещенный , (iii) ортофосфат магния трехзамещенный / Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate /

Вызывает кишечные расстройства

Е -344

Цитрат лецитина

(Lecitin Citrate)

 

Е -345

Цитрат магния

(Magnesium Citrate)

 

Е -349

Малат аммония

(Ammonium Malate)

 

Е -350

Малаты натрия : малат натрия , малат натрия однозамещенный / Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate /

 

Е -351

Малат калия ( Potassium Malate )

 

Е-352

Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный / Calcium Malates ( i ) Calcium Malate ( ii ) Calcium Hydrogen Malate /

 

Е -353

Мета - винная кислота (Metatartaric Acid)

 

Е -354

Тартрат кальция

(Calcium Tartrate)

 

Е-355

Адипиновая кислота

(Adipic Acid)

 

Е -356

Адипат натрия

( Sodium Adipate )

 

Е -357

Адипат калия

( Potassium Adipate )

 

Е -359

Адипат аммония

( Ammonium Adipate )

 

Е-363

Янтарная кислота (Succinic Acid)

 

Е -365

Фумараты натрия

( Sodium Fumarates )

 

Е -366

Фумараты калия

( Potassium Fumarates )

 

Е -367

Фумараты кальция

( Calcium Fumarates )

 

Е -368

Фумараты аммония ( Ammonium Fumarates )

 

Е-370

1,4-гептоноллактон

( 1,4-Heptonolactone )

 

Е-375

Никотиновая кислота

( Nicotinic Acid)

 

Е-380

Цитраты аммония (аммонийные соли лимоннной кислоты) / Ammonium Citrates /

 

E -381

Аммоний железо цитрат

(Ferric А mmonium Citrate)

 

Е -383

Глицерофосфат кальция

(Calcium Glycerophosphate)

 

Е -384

Изопропилцитратная смесь (Isopropil Citrates)

 

Е -385

Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa 2 ЭДТА )

/ Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA) /

 

Е -386

Этилендиаминтетраацетат дина - трий (Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate

 

Е -387

Оксистеарин (Oxystearin)

 

Е -388

Тиопропионовая кислота (Thiodipropionic Acid)

 

Е-389

Дилаурилтиодипропионат ( Dilauryl Thiodipropionate )

 

Е -390

Дистеарилтиодипропионат (Dustearyl Thiodipropionate)

 

Е -391

Фитиновая кислота ( Phytic Acid )

 

Е-399

Лактобионат кальция

(Calcium Lactobionate )

 

Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 – E-599) 

Е-400

Альгиновая кислота

( Alginic Acid)

 

Е-401

Альгинат натрия

( Sodium Alginate )

 

Е -402

Альгинат калия

(Potassium Alginate)

 

Е-403

Альгинат аммония

( Ammonium Alginate)

 

Е-404

Альгинат кальция

( Calcium Alginate )

 

Е-405

Пропан-1,2-диол альгинат

(Propan-1,2-diol alginate)

 

Е-406

Агар (Agar)

 

Е-407

Каррагинан и его соли

(Carrageenan and its Salts)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

Е -407 а #

Переработанные морские водоросли (Eucheuma Processed Eucheuma Seaweed)

Примечание: эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 г .

Е -408 *

Гликан пекарских дрожжей (Bakers Yeast Glycan)

 

Е-409 *

Арабиногалактан ( Arabinogalactan )

 

Е -410

Камедь рожкового дерева ( Carob Bean Gum )

 

Е -411

Овсяная камедь ( Oat Gum )

 

Е-412

Гуаровая камедь (Guar Gum)

 

Е-413

Трагакаит (Tragacanth)

 

Е -414

Гуммиарабик

/ Acacia Gum (Gum Arabic) /

 

Е -415

Ксантановая камедь

( Xanthan Gum )

 

Е-416

Карайи камедь (Karaya Gum)

 

Е -417

Тары камедь ( Tara Gum )

 

Е-418 *

Геллановая камедь

(Gellan Gum)

 

Е -419 *

Гхатти камедь (Gum Ghatty)

 

Е-420

Сорбит , сорбитовый сироп / Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup /

 

Е -421

Маннит (Mannitol)

 

Е -422

Глицерин (Glycerol)

 

Е -425#

Коньяк смола , коньяк глюкоманнан /Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane/

Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.

Е-429

Пептоны (Peptones)

 

Е -430

Полиоксиэтилен (8) стеарат (Polyoxyethylene (8) Stearate)

 

Е-431

Полиоксиэтилен(40) стеарат (Polyoxyethylene (40) Stearate)

 

Е -432

Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20)

/ Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20) /

 

Е -433

Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80)

/ Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80) /

 

Е -434

Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат ( полисорбат 40, твин 40) / Polyoxyethylene

Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) /

 

Е -435

Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60)

/ Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60) /

 

Е -436

Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат ( полисорбат 65) / Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65) /

 

Е -440

Пектины : пектин , амидопектин / Pectins (i) Pectin (ii) Amidated Pectin /

 

Е -441

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина

(Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil)

 

Е -442

Фосфатида аммонийные соли (Ammonium Phosphatides)

 

Е -443

Бромированное растительное масло

(Brominated Vegetable Oil)

 

Е -444

Изо - бутиратацетат сахарозы (Sucrose Acetate Isobutyrate)

 

Е -445

Эфиры глицерина и смоляных кислот

(Glycerol Esters of Wood rosins)

 

Е -446

Сукцистеарин (Succistearin)

 

Е -450

Пирофосфаты : двузамещенный пирофосфат натрия , трехзамещенный пирофосфат натрия , тетранатрийпирофосфат , двузамещенный пирофосфат калия , тетракалийдифосфат , дикальцийпирофосфат , кальцийдигидропирофосфат

/ Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate /

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

Е -451

T рифосфаты : трифосфат натрия 5- замещенный , трифосфат калия 5- замещенный / Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate /

Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта

Е -452

Полифосфаты : полифосфат натрия , полифосфат калия , полифосфат натрия - кальция , полифосфат кальция

/ Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates /

Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта

Е -459#

b - циклодекстрин

( Beta - cyclodextrine )

Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам.

Е -460

Целлюлоза : микрокристаллическая целлюлоза , целлюлоза в порошке / Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose /

 

Е -461

Метилцеллюлоза

( Methyl Cellulose )

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

Е -462

Этилцеллюлоза

( Ethyl Cellulose )

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

Е -463

Гидроксипропилцеллюлоза (Hydroxypropyl Cellulose)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

Е -464

Гидроксипропил метилцеллюлоза (Hydroxypropyl Methyl Cellulose)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

Е -465

Этилметилцеллюлоза

(Ethyl Methyl Cellulose)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

Е -466

Карбоксиметилцеллюлоза , натрийкарбоксиметилцеллюлоза (Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl

Cellulose )

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-467

Этилгидроксиэтилцеллюлоза ( Ethyl Hydroxyethyl Cellulose )

 

Е -468#

Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose)

Примечание : эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.

Е -469#

Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза

(Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose)

Примечание : эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.

Е-470а#

Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот

(Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids)

 

Е -470b#

Магниевые соли жирных кислот (Magnesium Salts of Fatty Acids)

 

Е-471

Моно- и диглицериды жирных кислот ( Mono - and

Diglycerides of Fatty Acids)

 

Е -472 а

Эфиры моно - и диглицеридов уксусной и жирных кислот (Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

 

Е -472b

Эфиры моно - и диглицеридов молочной и жирных кислот (Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

 

Е -472 с

Эфиры моно - и диглицеридов лимонной и жирных кислот (Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

 

Е-472 d

Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот

(Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

 

Е-472 e

Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот

(Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol)

 

Е- 472 f

Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот

(Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol)

 

Е-472 g

Сукцинилированные моноглицериды

(Succinylated Monoglycerides)

 

Е -473

Эфиры сахарозы и жирных кислот

(Sucrose Esters of Fatty Acids)

 

Е -474 *

Сахароглицериды (Sucroglycerides)

 

Е -475

Эфиры полиглицеридов и жирных кислот (Polyglycerol Esters of Fatty Acids)

 

Е -476 *

Полиглицерин полирицинолеаты

(Polyglycerol Polyricinoleate)

 

Е -477 *

Пропан -1,2- диоловые эфиры жирных кислот / Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids /

 

Е -478 *

Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля (Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol)

 

Е -479b *

Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно - и диглицердами жирных кислот / Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids /

 

Е -480 *

Диоктилсульфосукцинат натрия (Dioctyl Sodium Sulphosuccinate)

 

Е-481

Стеароил-2-лактилат натрия

(S Stearoyl-2-lactylate)

 

Е-482 *

Стеароил-2-лактилат кальция

(Calcium Stearoyl-2-lactylate)

 

Е -483 *

Стеарилтартрат

(Stearyl Tartrate)

 

Е -484 *

Стеарилцитрат

(Stearyl Citrate)

 

Е -485 *

Стеароилфумарат натрия (Sodium Stearoyl Fumarate)

 

Е -486 *

Стеароилфумарат кальция (Calcium Stearoyl Fumarate)

 

Е -487 *

Лаурилсульфат натрия

(Sodium Laurylsulfate)

 

Е -488 *

Этоксилированные моно - и диглицериды (Ethoxylated Mono- and Di-glycerides)

 

Е-489*

Эфир кокосового масла и метилгликозида / Methyl

Glucoside - Coconut Oil Ester /

 

Е -491 *

Сорбитан моностеарат СПЭН 60 (Sorbitan Monostearate)

 

Е -492 *

Сорбитан тристеарат

(Sorbitan Tristearate)

 

Е -493 *

Сорбитан монолаурат , СПЭН 20 (Sorbitan Monolaurate)

 

Е -494 *

Сорбитанмоноолеат , СПЭН 80 (Sorbitan Monooleate)

 

Е-495 *

Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40

(Sorbitan Monopalmitate)

 

Е -496

Сорбитан триолеат , СПЭН 85 (Sorbitan Trioleat)

 

Е -500

Карбонаты натрия : карбонат натрия , гидрокарбонат натрия , секвикарбонат натрия / Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate/

 

Е -501

Карбонаты калия : карбонат калия , гидрокарбонат калия / Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate /

 

Е -503

Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония

/ Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate /

 

Е -504

Карбонаты магния : карбонат магния , гидроксикарбонат магния , гидроксикарбонат магния

/ Magnesium С arbonates (I) Magnesium С arbonate (ii) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate) /

 

Е -505 *

Карбонат железа

(Ferrous Carbonate)

 

Е -507

Соляная кислота

(Hydrochloric Acid)

 

Е -508

Хлорид калия

(Potassium Chloride)

 

Е-509

Хлорид кальция

(Calcium Chloride )

 

Е -511

Хлорид магния

(Magnesium Chloride)

 

Е-512 *

Хлорид олова

(Stannous Chloride)

 

Е -513

Серная кислота (Sulphuric Acid)

 

Е-514

Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия / Sodium Sulphates ( i ) Sodium Sulphate ( ii ) Sodium Hydrogen Sulphate /

 

Е -515

Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия

/ Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii) Potassium Hydrogen Sulphate /

 

Е -516

Сульфат кальция

(Calcium Sulphate)

 

Е-517

Сульфат аммония

(Ammonium Sulphate )

 

Е -519 *

Сульфат меди

(Cupric Sulphate)

 

Е-520 *

Сульфат алюминия (Aluminium Sulphate)

 

Е -521 *

Сульфат алюминия - натрия ( квасцы алюмонатриевые ) / Aluminium Sodium Sulphate /

 

Е -522

Сульфат алюминия - калия ( квасцы алюмокалдиевые ) / Aluminium Potassium

Sulphate /

 

Е -523

Сульфат алюминия - аммония ( квасцы алюмоаммиачные ) / Aluminium Ammonium

Sulphate /

 

Е -524

Гидроксид натрия

(Sodium Hydroxide)

 

Е-525

Гидроксид калия

(Potassium Hydroxide )

 

Е-526

Гидроксид кальция

( Calcium Hydroxide)

 

Е-527

Гидроксид аммония

( Ammonium Hydroxide)

 

Е-528

Гидроксид магния

( Magnesium Hydroxide)

 

Е-529

Оксид кальция ( Calcium Oxide )

 

Е-530

Оксид магния

( Magnesium Oxide)

 

Е-535

Ферроцианид натрия

( Sodium Ferrocyanide)

 

Е-536

Ферроцианид калия

( Potassium Ferrocyanide)

 

Е-537

Гексацианоманганат железа ( Ferrous Hexacyanomanganate )

 

Е-538

Фферроцианид кальция

( Calcium Ferrocyanide )

 

Е-541

Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный / Sodium Aluminium Phosphate : ( i ) Acidic ( ii ) Basic /

 

Е-542

Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный / Bone Phosphate ( Essentiale Calcium Phosphate , Tribasic ) /

 

Е-550

Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия / Sodium Silicates : ( i ) Sodium Silicate ( ii ) Sodium Metasilicate /

 

Е-551

Диоксид кремния

( Silicon Dioxide)

 

Е-552

Силикат кальция

( Calcium Silicate)

 

Е -553 а

(i) Силикат магния , (ii) трисиликат магния / (i) Magnesium Silicate (ii) Magnesium Trisilicate /

 

Е-553 b

Тальк ( Talc)

 

Е -554

Алюмосиликат натрия

(Sodium Aluminium Silicate)

 

Е -555

Алюмосиликат калия

(Potassium Aluminium Silicate)

 

Е -556

Алюмосиликат кальция

(Calcium Aluminium Silicate)

 

Е -557

Силикат цинка (Zink Silicate)

 

Е -558

Бентонит (Bentonite)

 

Е -559

Алюмосиликат ( каолин ) / Aluminium Silicate (Kaolin) /

 

Е -560

Силикат калия

(Potassium Silicate)

 

Е -570

Жирные кислоты (Fatty Acids)

 

Е-574

Глюконовая кислота (D-) / Gluconic Acid ( D -) /

 

Е -575

Глюконо - d - лактон

(Glucono-delta-lactone)

 

Е-576

Глюконат натрия

(Sodium Gluconate )

 

Е-577

Глюконат калия

( Potassium Gluconate)

 

Е-578

Глюконат кальция

(Calcium Gluconate )

 

Е-579 *

Глюконат железа

(Ferrous Gluconate)

 

Е -580 *

Глюконат магния

(Magnesium Gluconate)

 

Е -585

Лактат железа (Ferrous Lactate)

 

Усилители вкуса и аромата (E-600 – E-699)

Е-620

Глутаминовая кислота

( Glutamic Acid )

Вызывает аллергические реакции

Е-621

Глутамат натрия однозамещенный ( Monosodium Glutamate )

Вызывает аллергические реакции

Е-622

Глутамат калия однозамещенный

(Monopotassium Glutamate)

 

Е-623

Диглутамат кальция

( Calcium Glutamate)

 

Е-624

Глутамат аммония однозамещенный

(Monoammonium Glutamate )

 

Е-625

Глутамат магния

(Magnesium Glutamate)

 

Е-626

Гуаниловая кислота

(Guanylic Acid)

Вызывает кишечные расстройства

Е -627

Гуанилат натрия двузамещенный (Disodium Guanylate)

Вызывает кишечные расстройства

Е-628

5'-гуанилат калия двузамещенный

(Dipotassium 5'-guanylate)

Вызывает кишечные расстройства

Е -629

5'- гуанилат кальция

(Calcium 5'-guanylate)

Вызывает кишечные расстройства

Е -630

Инозиновая кислота

( Inosinic Acid )

Вызывает кишечные расстройства

Е-631

Инозинат натрия двузамещенный (Disodium Inosinate)

Вызывает кишечные расстройства

Е-632

Инозинат калия двузамещенный ( Dipotassium Inosinate )

Вызывает кишечные расстройства

Е-633

5'-инозинат кальция

(Calcium 5'-inosinate)

Вызывает кишечные расстройства

Е-634

5'-рибунуклеотиды кальция ( Calcium 5'- ribonucleotides )

Вызывает кишечные расстройства

Е-635

5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные

(Disodium 5'-ribonucleotides)

Вызывает кишечные расстройства

Е-640

Глицин и его натриевые соли ( Glycine and its Sodium Salt)

 

Е -641

L-лейцин (L-leucine)

 

ПЕНОГАСИТЕЛИ (E-900 – E-999) и другие вещества

Е-900

Диметилполисилоксан ( Dimethyl Polysiloxane )

 

Е -901

Пчелиный воск, белый и желтый

(Beeswax, White and Yellow)

Вызывает аллергические реакции

Е -902

Воск свечной

(Candelilla Wax)

 

Е-903

Воск карнаубский (Carnauba Wax)

 

Е-904

Шеллак ( Shellac )

 

Е-905а

Вазелиновое масло “пищевое”

(Mineral Oil, Food Grade)

 

Е -905b

Вазелин

/Petrolatum (Petroleum Jelly)/

 

Е-905c

Парафин (Petroleum Wax)

 

Е -906

Бензойная смола

(Benzoin Gum)

 

Е -908

Воск рисовых отрубей ( Rice bran Wax )

 

Е-909

Спермацетовый воск ( Spermaceti Wax )

 

Е-910

Восковые эфиры

(Wax Esters )

 

Е-911

Жирных кислот метиловые эфиры (Methyl Esters of Fatty Acids)

 

Е -912#

Эфиры монтаниновой кислоты

(Montanic Acid Esters)

 

Е-913

Ланолин ( Lanolin )

 

Е-914#

Окисленный полиэтиленовый воск ( Oxidized Polyethylene Wax )

 

Е-916

Кальция йодат

( Calcium Iodate)

 

Е-917

Калия йодат

(Potassium Iodate )

 

Е-918

Оксиды азота

( Nitrogen Oxides)

 

Е-919

Нитрозил хлорид

(Nitrosyl Chloride )

 

Е -920

L- цистеин (L-Cysteine)

 

Е -922

Персульфат калия (Potassium Persulphate)

 

Е -923

Персульфат аммония (Ammonium Persulphate)

 

 

Е-924а

 

––––––––––

 

Е-924b

?

 

––––––––––––––––––––––––––

 

Бромат кальция

(Calcium Bromate)

Вызывает раковые опухоли

Примечание: часто добавляется

в газированные напитки

–––––––––––––––––––––––––––––

 

Вызывает раковые опухоли Примечание: часто добавляется

в газированные напитки

 

Е -925

Хлор (Chlorine)

 

Е -926

Лиоксид хлора

(Chlorine Dioxide)

 

Е-927b

Карбамид ( Carbamide )

 

E-928

Пероксид бензоила

(Benzoyl Peroxide )

 

Е-929

Перекись ацетона

( Acetone Peroxide )

 

E-930

Пероксид кальция

(Calcium Peroxide )

 

Е-938#

Аргон ( Argon )

 

Е-939#

Гелий ( Helium )

 

Е-940

Дихлордифторметан, хладон-12 (Dichlorodifluoromethane)

 

Е -941

Азот (Nitrogen)

 

Е -942

Диазомонооксид

(Nitrous Oxide)

 

E-943a

Бутан (Butane)

 

E-943b

Изобутан (Isobutane)

 

E-944

Пропан (Propane)

 

E-945

Хлопентафторэтан (Chloropentafluoroethane)

 

E-946

Октафторциклобутан (Octafluorocyclobutane)

 

Е -948#

Кислород ( Oxygen )

 

Е-950

Ацесульфам калия (Acesulfame Potassium)

 

Е-951

Аспартам ( Aspartame )

 

Е -952

Цикламовая кислота и ее натриевые , калиевые и кальциевые соли (Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts)

 

Е-953

Изомальтит ( Isomaltitol )

 

Е -954

Сахарин и его натриевые , калиевые и кальциевые соли (Saccharin and its Na, K and Ca Salts)

Вызывает раковые опухоли

Е -957

Тауматин (Thaumatin)

 

Е -959

Неогесперидин Дигидрохалкон (Neohesperidine Dihydrochalcone)

 

Е-958

Глицирризин ( Glycyrrhizin )

 

Е-965

Мальтит: ( i )-Мальтит, ( ii )- мальтитный сироп / Maltitol : ( i )- Maltitol ( ii )- Maltitol Syrup /

 

Е-966

Лактит ( Lactitol )

 

Е-967

Ксилит ( Xylitol )

 

Е-999

Экстракт Квиллайи

(Quillaia extract )

 

E -1000

Холевая кислота

( Cholic Acid )

 

E-1001

Соли и эфиры холина (Choline Salts and Esters)

 

Е -1101

Протеазы : (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин / Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin /

 

Е -1102

Глюкозооксидаза

(Glucose Oxidase)

 

Е -1103

Инвертазы (Invertases)

 

Е -1104

Липазы (Lipases)

 

Е -1105

Лизоцим ( Lysozyme )

Вызывает заболевания кожи

Е -1200

Полидекстроза

(Polydextrose)

 

Е -1201

Поливинилпирролидон (Polyvinylpyrrolidone)

 

Е -1202

Поливинилполипирролидон (Polyvinylpolypyrrolidone)

 

Е -1404#

Окисленный крахмал ( Oxidized Starch )

 

Е-1410#

Монокрахмалфосфат (Monostarch Phosphate)

 

Е -1412#

Дикрахмалфосфат

(Distarch Phosphate)

 

Е -1413#

Фосфатированный дикрахмалфосфат (Phosphated Distarch Phosphate)

 

Е -1414#

Ацетилированный дикрахмалфосфат ( Acetylated Distarch Phosphate )

 

Е-1420#

Ацетилированный крахмал ( Acetylated Starch )

 

Е -1422#

Ацетилдикрахмаладипат (Acetylated Distarch

Adipate)

 

Е -1440#

Гидроксипропилкрахмал ( Hydroxy propyl Starch )

 

Е -1442#

Гидроксипропилдикрахмалфосфат ( Hydroxy propyl Distarch Phosphate )

 

Е -1450#

Крахмалнатрийоктенилсукцинат Starch

( Sodium Octenyl Succinate )

 

Е -1451#

Ацетилированный окисленный крахмал

(Acetylated Oxidised Starch)

/ Примечание : эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам./

E -1503

Касторовое масло

(Castor Oil)

 

Е-1505

Триэтилцитрат

(Triethyl Сitrate )

 

Е -1518

Глицерил триацетат ( триацетин ) / Glyceryl Т riacetate (triacetin) /

 

Е -1520

Пропиленгликоль (Propylene Glycol)

 

E-1521

Полиэтиленгликоль (Polyetylene Glycol)

 


Перечень Е-добавок составлен

на основании следующих материалов:

[1] Пищевые добавки. Дополнения к “Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов” (№ 5061-89), – М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994 г .

[2] Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.01.2005 г.

[3] Food Additives in the European Union, – The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes).

Дополнительные сведения о токсичности некоторых упоминаемых в данной брошюре веществ можно найти в книгах, имеющихся в Российской Государственной библиотеке (бывшей Государственной библиотеке им. В.И. Ленина ):

•  Росивал Л. и др., "Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах", – М.: "Лег. и пищ. пром.", 1982 г . – 264 с.

•  Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, – М: “Медицина”, 1994 г . – 72 с.

•  Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, – М: “Медицина”, 1974 г . – 48 с.

•  Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, - Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 г . – 256 с.

•  Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, – М.: “Медицина”, 1991 г . – 158 с.

•  Штейнберг А.И. и др., "Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)", - М.: “Медицина”, 1969 г . – 95 с.

* * *

В РФ официально запрещены 7 кодифицированных пищевых добавок:

красители :
Е121 – цитрусовый красный;
Е123 – амарант;

консерванты:
Е240 – формальдегид;
Е216 – пропиловый эфир парогидроксибензойной кислоты;
Е217 – натриевая соль пропилового эфира парогидроксибензойной кислоты;

улучшители муки и хлеба :
Е924а – бромат калия;
Е924б – бромат кальция.

Тяжелые металлы, относящиеся к токсичным элементам :
Pb – плюмбум (свинец), Cd – кадмий, As – арсеникум (мышьяк), Sb – сурьма, Hg – ртуть, Zn – цинк, Fe – железо, Al – алюминий, Ba – барий, Cu – медь, Cr – хром, Te – теллур, Be – бериллий.

Примечание. Тяжелые металлы не выводятся из организма. РАМН недавно «сообщила, что серебро и золото (не говоря о титане ) также являются тяжелыми металлами, провоцирующими онкологические заболевания.

Ваш комментарий о книге
Обратно в раздел Наука











 





Наверх

sitemap:
Все права на книги принадлежат их авторам. Если Вы автор той или иной книги и не желаете, чтобы книга была опубликована на этом сайте, сообщите нам.